蒲隆地 FWAA~~新品品嚐

蒲隆地 AA Burundi FWAA
產區：Rugarama, Ngozi
等級：FW(Fully Washed) AA
採收期：2~6月
處理方式：水處理法
產地如圖所示
口感介紹(淺炒)
乾香柑橘味極佳似耶加雪夫的清香，刺激你的上呼吸道，隨之而來是堅果的香提起喝的慾望。高溫焦糖香帶些許可可味，香氣清晰、果酸明顯但溫和；中溫入口焦糖甘甜、柔順轉厚實果香顯著，甘醇味極佳。

中炒
入口酸味較為減少，堅果厚實感加重，高溫時濃郁度增加；中溫酸味漸漸增加，更增加了豐富度。

這次試豆時是以淺炒為主，所以在口感整體表現上以果酸為主，但甜味及柔順度相當不錯，因此在以中炒部份調整，堅果味的回甘增加許多，在此建議有喜歡喝耶加雪夫的朋友可以試試淺炒，喜歡烏干達的朋友可以嘗試中炒，還是那句話〝我們有試喝服務，確定您想的烘焙火候後再訂購〞。

Buggy Coffee 2008 Taipei

Buggy Coffee 連續第二年參加台北咖啡展，這個與台灣咖啡大師比賽結合的展覽，是整個咖啡產業發表新產品的聚會，也是決選2009代表台灣參加WBC( World Barista Champion)比賽的時間。今年Buggy Coffee 以店內義式豆Espresso Prima為現場品嚐的基豆，並將手工掛耳咖啡帶人，深獲大多數消費者喜愛。不同義式配方所展現出不同風味，也受大多數店家的青唻。

我們堅持一貫少量烘焙的單品咖啡，以及喜好度烘焙的預訂模式，在會場傳達友善(Friendly)、感覺(Feeling)、信賴(Trust)的訊息， 如同蒞臨台中大墩十一街Buggy的FU，讓不管是經營層面有問題的朋友，抑或是喜好咖啡的同好都有很好的互動。


有來看展覽的朋友，不管你是否來過十一街Buggy，記我們彼此的相約~~~~來店裏坐坐找對FU的咖啡

MyWay Alex 改裝風貌

Alex 改裝面貌
有鑑於早期Alex機種因為長期開機,所造成的電子控制及溫度控制上損壞,特地將電子控制盒外移及溫控部份加上電流磁閥開關的控制，以減少使用者再長期待機下產生過熱的情況。經過我們測試後決定將電子控制盒移出機體外，並將溫度控制中段加入磁閥電流開關。


電子控制盒外移
將電子控制盒外移至水盤下方，以減少機體內鍋爐溫度的影響，造成長期待機下溫度過高的損壞，而水盤也經由修改過加裝遮水罩，並將水盤作修飾已避開外移機座及水排尺寸。

中段加入磁閥電流開關
長期待機下，因為溫控靈敏度問題而不斷啟動，易造成微動開關電流大而容易損壞。中段加入磁閥電流開關後，能夠降低溫度控制器啟動時的電流，以減少溫控開關之損壞。


Alex還是屬於家用型的機器不能像商業用機長時間待機，在使用過程建議仍依需求考量，不建議長時間待機。